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怎么区分搪瓷锅与陶瓷锅日常使用谁好?家里想添置一口锅,珐琅锅和搪瓷锅哪个好一些

2024-11-23 11:26:14 lyseo 【 字体: 举报

怎么区分搪瓷锅与陶瓷锅日常使用谁好

01一个由土烧成另一个是金属上画画陶瓷和搪瓷的原材料、制作流程和工艺都不一样,所以完全属于两种不同的器具材料。陶瓷是陶器和瓷器的总称,一般是使用陶土或者是瓷土为原材料,在高温条件下经过混炼、成形、煅烧等步骤制作而成的。在我国人民的家居生活中,日常吃饭使用的碗、盘子,喝茶时的茶具,普遍以陶器、瓷器为主。而搪瓷则是无机玻璃瓷釉,又称珐琅,是以金属为基体,在高温下经过涂搪、干燥、烧成、检验等步骤制作而成。近些年来,搪瓷制品在日常生活中的踪迹越来越少了,但如果大家足够留心,在一些表现七、八十年代生活情景的影视剧里,经常可以看到它们,其中的代表有洗脸的脸盆、喝水的大茶缸子,以及部队、国营工厂等机关单位食堂里使用的餐具也多会选择搪瓷。图虫创意02根据材质特点决定使用领域陶瓷在高温下不易氧化,并对酸、碱、盐具有良好的抗腐蚀能力,隔热性强于金属材料;但陶瓷很脆弱,一旦不小心受到硬物撞击极易破碎。根据它的这些特性,陶瓷经常用来作为厨房用具、浴缸等卫生洁具以及建筑装饰类材料,其中的陶器透气性良好,是制作花盆的绝佳材料。图虫创意搪瓷是在金属表面加了一层瓷釉涂搪,所以可以防止金属生锈,使金属在受热时不至于在表面形成氧化层,同时还能抵抗各种液体的侵蚀。同时,搪瓷导热性比陶瓷好,搪瓷受硬物撞击一般只是表面瓷釉脱落,而不会破碎,所以多用于餐具、茶具、花瓶、陈设品,以及排水管、面砖和外墙砖等。03当茶缸子变身铸铁锅品质和价格都有所提升搪瓷制品最早是作为一种艺术欣赏品而诞生的,它的生产需要使用到大量金属,成本相对较高不说,那些图案和色彩比较精美的搪瓷制品,对涂搪上色的工艺技巧要求也很高。对老一代搪瓷用品比较熟悉的人们回忆一下就会发现,在搪瓷制品使用量比较大的时候,我们日常使用的搪瓷制品也多为颜色单一、图案简洁的款式,比如白底上面几个纪念文字之类的。随着这一批搪瓷制品逐渐被市场淘汰,新的搪瓷制品开始逐渐朝着高端化、个性化的方向发展,产品外型更美观,比如近年来开始流行的铸铁搪瓷锅、搪瓷餐具等,售价不菲。目前国内的搪瓷制品大多出口销往国外,少部分产品在国内市面上销售。之前出没在寻常百姓家的日常器皿,一下子成为体现生活品质的精品,从大众视野的角度,就逐渐形成一种“搪瓷日用品越来越少”的感觉。

家里想添置一口锅,珐琅锅和搪瓷锅哪个好一些

珐琅锅和搪瓷锅都是常见厨具。珐琅锅又名珐琅涂层铸铁锅,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉,可以防止生锈,受热均匀,抗酸碱能力好,不会和食物起化学反应。

搪瀑锅是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料的锅。即有金属固有的机械强度和加工性能,又有耐腐蚀,耐磨,耐热,无毒及可装饰性。

砝琅锅锅体厚重,密封性好。导热快,受热均匀,保温性能好。但预热慢,预热完成后它能保持一个稳定的热度,关火之后,锅体也能保温很长时间。

珐琅锅怎么选购:

1、看锅盖。先看锅盖上面,要求颜色均匀美观,这一点基本都没问题。

检查气眼、杂质等问题,杂质问题几乎是不可避免的,但如果是红颜色的锅盖,就看不出来了,橙色的非常明显。商标字发黑现象比较普遍,那是因为该处珐琅层有点薄,但也有很好的。再看锅盖边沿,这里最容易有气眼,有时候多的惨不忍睹,也不能有磕碰破损。最后看里面,上面往往有容量之类的标示,如果标示字发黑,白珐琅太薄,要千万小心,因为一旦使用起来,这些黑的部分会扩大变得黑乎乎像宋体字,这是由于附近的白珐琅在刷锅时被刷掉了!

2、看锅身。 先看锅沿,不能有破损,这里是日后最容易碰坏的地方,买的时候就要挑好。

再看锅体,杂质、气眼都不要出大问题,三看锅底,锅底比较厚实,但也非常容易磨损,日后使用时也不可直接放在炉灶上。最后看锅里,里面的白色珐琅必须均匀,不能有气眼,锅内出现问题,一般不要忽略,能换就换。

3、然后把锅盖和锅身放在一起,看密封度。方法就是放上去压一下四周,看看翘不翘,如果翘就是不密封了。密封性很好的锅可以达到更高温度。

4、看尺寸。 一般来讲24厘米圆形炖煮锅是适用范围最广的尺寸,适合三到五口人的家庭使用,这个尺寸可以炖煮体积不是很大的整只鸡或鸭。家里两口人的话22厘米口径的珐琅锅就可以了,能满足两到三人的炖煮菜量。

什么叫搪瓷锅

搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的锅。具有金属机械强度和瓷釉物化特征。搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而受到追捧。搪瓷锅一般呈白色,白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠,无铅,因此没有铝中毒的危险。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定,可存放轻度酸碱性食物。所以优质锅搪瓷是无毒无害的。一般适用于煲汤。搪瓷锅忌炒菜之用,因为搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦,极易造成破损,使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外,为了延长烧锅的使用寿命,最好不要急冷急热,尽量不长时间储存酸性食品,如醋、泡菜。购买搪瓷锅时,最好不要艳丽的颜色,如是红色、橘黄色会含有镉等金属,对人体不好。
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