苏泊尔的红点煎锅好像本身就是有不粘涂层的锅，不用开锅。锅要开锅一般指无涂层的铸铁锅，买回来后锅洗净后上炉开火，用一块猪油皮在锅内用锅铲将每个地方都来回擦，好让锅内形成一层油膜，既能保护锅也能让锅不粘。

好，苏泊尔火红点煎炒锅质量是很不错的，火红点技术，从下菜开始就防止油烟产生，这样的设计是很不错的，减少了油烟对人体的伤害，我家里用的就是这款炒锅，整体感觉是很不错，推荐购买。苏泊尔火红点无油烟炒锅，是炒锅系列产品的新品类。运用独有的专利火红点技术实现了油温可见，油烟再见的革命性创新。在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”， 大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底， 让炒锅持久不粘，耐磨耐用。与传统炒锅相比，其专利火红点技术的无油烟以及耐磨耐用的特性给消费者带来了更多的健康和更多舒适的产品体验。扩展资料：产品介绍：2013年，苏泊尔再次独家推出核心专利火红点技术，在全国范围内掀起了“健康厨房”的新高潮，据悉，此次推出的多个火红点锅具系列全面覆盖中高低价格段，满足消费者的全方位需求。对于厨房主妇来说，油温控制不好，往往导致菜肴不够美味。其实，油温的把控不仅影响着烹饪效果，还与消费者的健康紧密相连。油温一旦过高，会使油脂中所含的一些维生素遭到破坏，特别是的维生素C的大量损失。此外，还容易产生油烟，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，对人体的健康不可忽视的隐患。而这款最新面世的苏泊尔火红点锅具系列，采用了火红点技术，其最核心的优势就体现在控制油温上。开始加热后，当苏泊尔火红点锅具的锅底图案变成实心的火红点时，表示已经达到了可以下菜的最佳温度。这一独有的“温度提示”功能，通过把控油温，避免油温过高产生有害物质，在保证食物口感之余，还能最大程度地保留食物的营养成分